Molienda de Trigo: Ensayos Comparativos de Escala ...
En Tabla 1 se puede apreciar los resultados de las determinaciones químicas de las harinas provenientes de los distintos trigos, obtenidas en el molino industrial y en los dos molinos experimentales. Las harinas de los molinos experimentales tuvieron valores más altos de humedad que las harinas procedentes del molino industrial, debido a la menor cantidad de …